Lisukesalsa kahdella tapaa

En kyllä tiedä voiko näitä kutsua salsaksi, mutta menköön tämän kerran. Papuinen salsa on alunperin Yhteishyvän ruokaliitteestä (lehti joka yllättää toisinaan käyttökelpoisuudellaan), toinen on samalla idealla sävelletty versio hieman mausteisempana. Mitäpä näistä voisi enempää sanoa... paitsi että papusalsa maistuu makoisalta myös tortillan sisällä.

PAPUSALSA

Tarvitset

• 1 prk kidneypapuja
• 1 pieni tölkki maissia
• 1 paprika
• ½ punasipuli
• 2 rkl säilykejalopenoja (hienonnettuna)
• 1 valkosipulinkynsi
• 10 miniluumutomaattia
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl sokeria, suolaa, mustapippuria rouheena

1. Kuutioi paprika
2. Leikkaa tomaatit neljään lohkoon
3. Silppua punasilpul ja valkosipuli hienoksi
4. Huuhdo maissi ja pavut siivilässä ja valuta ylimääräinen vesi pois
5. Kaada ainekset kulhoon (paprika, sipulit, tomaatit, jalapenot, pavut ja maissit)
6. Lisää sekaan sitruunamehu ja mausteet
7. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti
   

KURKKUSALSA

Tarvitset

• 4 kpl cocktailkurkkuja
• 1 paprika
• ½ punasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 10 miniluumutomaattia
• 1 rkl sitruunamehua
• ½ tl sokeria
• ripaus suolaa
• 1 tl mustapippuria

1. Samat sävelet kuin ylemmässä ohjeessa.